2024.08.23
【女性起業家インタビュー】ファーメラ 月岡のぞみさん
5児の母が起業！発酵食品キッチンカー「Fermera」月岡のぞみさんの挑戦
月岡のぞみさんは、熊本県玉名郡長洲町出身の女性起業家です。有明工業高等専門学校を卒業後、地元企業、造船会社での勤務を経て、2021年10月にキッチンカーによる移動販売店「Fermera（ファーメラ）」を創業しました。
現在、荒尾市を拠点に、甘酒ドリンクや天然酵母のパン・焼き菓子を販売。さらに、キッチンカーシェアリング事業や女性起業家向けコンサルティングも手掛けています。
家族構成:
- 夫：丈晃（ともあき）さん（37歳）
- 子ども：11歳、7歳、5歳、3歳、1歳の5人
32歳で起業した月岡さんは、「発酵食品の魅力を多くの人に伝えたい」という想いで、家事や育児と両立しながら事業を展開しています。
発酵食品との出会いが人生を変えた｜子育てママが惹かれた理由
妊娠・出産をきっかけに食生活を見直し
Q: 子どもの妊娠・出産を機に食に対する意識が変わったそうですね。
月岡さん:「独身時代は『食べられたら何でもいい』というくらい食に無関心でした。でも、子どもを授かってから『家族の健康を守りたい』と思い、食生活を見直し始めたんです。
転機となったのは、第1子出産後に参加したみそ作り教室。初めてのみそ作りは思っていた以上に簡単で、優しく深みのある味わいに感動しました。それから塩こうじや甘酒といった発酵調味料も自宅で作るようになりました。」
発酵調味料がもたらす3つのメリット
月岡さんが発酵食品に惹かれた理由は以下の3点です：
- 料理がおいしくなる – 素材の旨味を引き出す
- 時短料理が可能 – 発酵調味料で下味をつけるだけで本格的な味に
- 作り置きレシピが広がる – 保存性が高く、まとめて調理できる
「料理の負担が減った分、心にゆとりが生まれ、家族と過ごす時間がより豊かになったと感じています。」
なぜキッチンカーで起業？｜5児の母が選んだワークスタイル
第4子妊娠中に起業を決意
Q: 起業のきっかけは？
月岡さん:「元々、自分が好きなことで起業したいという気持ちがありました。発酵食品の魅力を知るにつれて、”発酵“をキーワードに開業したいと考えるようになったんです。
開業を決意したのは第4子を妊娠している時。家庭と仕事を両立しながら自分のペースで働き続けるには――と模索した結果、キッチンカーでの移動販売店という方法にたどり着きました。」
開業準備の苦労と乗り越え方
開業準備中には予期せぬ出来事も：
- 課題: キッチンカー購入後に改装費用が必要に
- 解決策: 助成金を活用して費用面をクリア
- サポート体制: 夫が1カ月半の育休を取得し、家事・育児をサポート
産後3カ月目という短期間で開業を実現しました。
Fermeraの商品へのこだわり｜自然栽培米こうじを使用した甘酒
濃縮タイプの甘酒が人気の理由
Q: 商品へのこだわりは？
月岡さん:「キッチンカーや通販では、契約農家さんの自然栽培米で作った米こうじを使用しています。特に力を入れているのが濃縮タイプの甘酒。
調理する時にみりんや砂糖の代わりに使用できるので、普段使いの調味料と同じように、生活に気軽に取り入れてほしいという思いで商品開発しました。」
発酵食品の奥深さを伝える
「お客さまの中には、ファーメラの商品がきっかけで発酵調味料に興味を持たれる方も。中には、自分で甘酒や塩こうじを作る方もいて、とてもうれしく思います。
こうじを使った手作り発酵調味料には：
- 『作る』楽しみ
- 『育てる』楽しみ（発酵や熟成の日々の変化を観察）
- 『味わう』楽しみ
この3つの楽しみがあります。発酵の奥深さを商品を通して伝えていきたいです。」
ワークライフバランスを優先した起業スタイル
周囲の反応と起業への想い
Q: 周囲の反応はいかがですか？
月岡さん:「友人や知人からは『どうしてそのタイミングで開業したの？』とよく驚かれます（笑）。当時3人の子育ての真っ只中で、数カ月後には4人目の出産を控えていましたから。
それでも起業に挑戦したのは、自分がやりたいことを子どものせいにして諦めたくなかったからです。私の生活の中で一番のベースとなっているのは家族。夫や子どもとの時間を大切にしながら仕事していくためには、自分の裁量で仕事量や時間をコントロールでき、ワーク・ライフ・バランスを優先できる起業という形がベストな選択でした。」
新事業展開｜キッチンカーシェアリング＆女性起業家支援
キッチンカーシェアリング事業とは？
Q: これからの展望は？
月岡さん:「今までの経験を生かして新たな事業を展開したいです。2023年夏に第5子を出産後、キッチンカーシェアリング事業をスタートしました。
これは1台のキッチンカーを複数のオーナーで共有し、それぞれが自分の売りたい商品を移動販売できるシステム。
- 「初期投資ができない」
- 「続ける自信がない」
と最初の一歩を踏み出せない方のために、産後しばらく稼働させることのないキッチンカーの有効活用にもなると思い始めました。」
女性起業家向けコンサルティング事業
「2024年秋からは、起業を目指す女性のためのコンサルティング事業もスタート予定です。
オンライン講座の内容:
- 事業計画の進め方
- SNSでの発信の仕方
- 開業する上でのマインドの持ち方
起業するために必要なノウハウが分かる講座を準備しています。いろんな方に協力していただいたおかげで今があるので、次は自分が助ける立場になって思いを形にするお手伝いもしていけたらと思います。」
Fermera（ファーメラ）の人気商品紹介
冷凍濃縮甘酒（250g）650円（税込）
商品特徴:
- 自然栽培米こうじを使用
- じっくり発酵させた濃縮タイプ
- 保存料・甘味料・添加物不使用
- ノンアルコールでお子さんも安心
使い方:
- お湯や水で割って飲む
- 料理の甘味料として（みりん・砂糖の代替）
- 必要な分だけ使える冷凍タイプ
冷凍甘酒スムージー(130g) 400円(税込)
商品特徴:
- ファーメラの甘酒＋豆乳ヨーグルト＋旬のオーガニックフルーツ
- さっぱりとした後味
- 甘酒が苦手な方にも好評
フレーバー: ブルーベリー、バナナ、キウイ、イチゴ、プラム、ビワの計6種類から旬のフルーツが届きます
おすすめの飲み方: 冷蔵庫で半解凍にして飲用するのが最適。お子さまやご年配の方のおやつ、栄養補給としても◎
商品のご購入: Instagram公式アカウントからご注文いただけます
まとめ｜家族との時間を大切にする女性起業家の挑戦
家族との時間や人とのつながりを大切にしながら、さまざまな事業にチャレンジし続ける月岡のぞみさん。
月岡さんの事業:
- 発酵食品のキッチンカー販売
- キッチンカーシェアリング
- 女性起業家向けコンサルティング
5人の子育てをしながら、ワークライフバランスを実現する起業スタイルは、多くの女性起業家志望者の参考になるでしょう。
これからの活動にも目が離せません。
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